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野鸭养殖
不同饲养模式下热应激对蛋鸭的影响
来源: 浙江农科院畜牧兽医所家禽研究室 |  日期:2008-7-9 |  阅读:11683

 

邹丽丽12 王沼志2 李国勤1 陶争荣1 沈军达1 杨仲一3王德前1 田勇1 原爱平1 石放雄2  卢立志1 *                

1浙江省农科院畜牧兽医研究所,杭州,3100212南京农业大学动物科技学院,南京,2100953.浙江省义乌市大陈镇农业服务中心,浙江义乌 322011

  要:选取90只体型外貌相近的刚开产的缙云麻鸭为实验动物,将90只蛋鸭分为三个实验组,采用不同的饲养模式,探讨在不同饲养模式下蛋鸭生产性能的变化以及对血液生化指标的影响,为蛋鸭笼养的健康合理开展做先期试验,三种饲养方式分别为平养,普通笼养,控温笼养,实验时间60,所得试验结果如下:在生产性能上,控温笼养的效果可以达到传统平养的效果且均比普通笼养的生产性能高。养殖模式的改变对于相关的血液生化指标没有显著影响。

关键词:蛋鸭;饲养模式;热应激;

Abstract:Ninety laying ducks which are similar in the appearance were chosen for the experiment. Every thirty laying duck were raised up in the same mode so that we can get the changes of laying ducks’ performance and the affect on the blood biochemical indicator, the three different raising mode is level raising common cage raising thermo- control cage raising; the aim of the experiment is to search for the cage raising of laying duck healthy and reasonable, the experimental session is 60 day, the result of the experiment: the performance of the thermo-control cage raising is the same with the traditional level raising, and both of them have the better performance than the common caging raising. No effect was significant on the blood biochemical indicator.

Key wordslaying duck; raising mode; heat stress

我国是养鸭及鸭产品消费大国,蛋鸭养殖业在我国农业产业中占据了重要的地位,近年来随着全球气候的变化,夏季气温连年来持续走高,这使得蛋鸭的养殖在夏季面临十分严峻的形势。

蛋鸭是耐寒不耐热的水禽,其较为适宜的生产温度为15~251,然而在炎热的夏季气温高于35℃时,蛋鸭的呼吸频率开始上升,代谢产热增加2,蛋鸭即处于热应激状态,严重的影响了蛋鸭的生产性能的发挥,抵抗疾病的能力也有所下降3,因此如何缓解蛋鸭的热应激问题,使蛋鸭健康高产的度过炎热的夏季成为蛋鸭养殖业面临的一个急需解决的问题;尤其是近年来随着人们的环保意识的增强以及对高品质生活质量的追求使得以前的传统的依水养鸭的生产模式亟需改进,蛋鸭的笼养有望成为环保健康的养殖方式,蛋鸭进行笼养后热应激的问题就更为凸显。

    动物的热应激是指动物在受到应激源刺激以后全身发生非特异性的防御应答反应主要是生理反应,蛋鸭属于恒温动物,当外界的环境温度超出其自身可以调节的温度范围后,动物机体主要依靠调节产热和散热来维持机体的温度平衡4,因此在炎热的夏季缓解蛋鸭热应激的根本出发点即为减少产热量增加散热量。对于动物生产有利的采食饲料、产蛋、机体生长、繁殖等生产性能均为产热的动物行为,当动物处于高温状态下时,在未采取缓解应激措施的情况下上述的产热行为都在不同的程度上遭到削弱,动物的生产力即会受到严重的影响5。因此在缓解蛋鸭的热应激可以在一定程度上提高蛋鸭夏季的生产性能。

1  材料与方法

1.1试验动物与分组   

本试验选用具有高整齐度的同批孵育的缙云麻鸭90只为试验动物,采取随机分组的方法将上述试验动物分为三组,每组30只,组内五个重复每个重复六只蛋鸭,组一采用传统的圈养方式,组二为笼养,采用每笼单只单层饲养的方式,组三为控温笼养,笼养条件同组二,在组二的基础上采用人工控温的方式调节温度,于高温开始前分组饲养。上笼饲养时蛋鸭日龄为90日龄,上笼前产蛋量为10%

1.2 试验时间与饲养管理

试验时间为夏季高温时段,从71830试验时间60天,采用自由采食和饮水的方式进行饲养,对于笼养蛋鸭,刚上笼时需要调教采食和饮水,一周后可自由饮水采食,笼养蛋鸭每天进行粪便清理保持室内空气新鲜,饲养过程中每天中午12时记录当日温度,记录每组饲料消耗以及生产情况。

1.3 样品采集及处理

在试验第五十天每个试验组随机抽取5只蛋鸭进行血样采集,采用断颈处死采集血液,血样立即在3000rpm机离心十分钟,取得血清用于血液指标的分析,分析的血液指标包括总蛋白、白蛋白、球蛋白,采用试剂盒进行检测(购于南京建成生物工程研究所)

1.4 统计与分析:

       本试验采用SAS方差分析邓肯多重比较进行试验结果的分析,使用Excel进行生产数据的处理生成表格。

2  试验结果与分析

2.1 试验期内各组温度变化

 

 

2.2不同的饲养环境对生产性能的影响

蛋鸭上笼一个月内生产性能


本试验蛋鸭分组时间为产蛋率10%时,分组后一个月内为蛋鸭产蛋量的上升期,分组后将笼养蛋鸭上笼饲养后产蛋量开始逐渐上升,从图2曲线可以看出,在三个实验组中,平养组与控温笼养组的产蛋量基本一致,三个试验组的回归常数笼养组居中但是笼养的回归系数却显著低于其他两系数组,这说明在产蛋起始数居中的情况下笼养组的产蛋上升较其他两组慢,控温笼养与平养组的起始产蛋数不同但是他们的回归系数差异不显著说明在后续的生产中其产蛋性能上升速度相近不存在显著的差异。

1 累计产蛋数回归分析

 

回归常数

回归系数

控温笼养组

-62.943a±8.75

16.646b±0.477

平养组

-78.266c±10.322

17.527a±0.563

笼养组

-71.033b±11.148

11.802c±0.608

 

由图2可以看出,进行笼养在夏季高温季节对于初产鸭产蛋率的上升具有显著的影响,采取控温措施后笼养蛋鸭的生产性能可以与普通平养蛋鸭的生产水平持平,且显著的高于普通的笼养水平。

饲养一个月后蛋鸭的产蛋量趋于稳定,将八月的产蛋性能用SAS方差分析邓肯多重比较进行分析,平养组与控温笼养组的产蛋数和产蛋重差异不显著(P<0.01)而普通笼养组的产蛋数和产蛋重均与上述两组存在显著性差异(P<0.01)。

2:各实验组料蛋比

实验组

平养组

笼养组

控温笼样组

料蛋比

2.509363

3.577513

3.319892

2为试验各组的料蛋比,由数据可以看出平养组与笼养以及控温笼养相比耗料低,控温笼养与普通笼养相比耗料差异小。

3:相关的血液生化指标分析

 

总蛋白

白蛋白

球蛋白

控温笼养组

42.13±9.279

26.723±5.307

15.409±6.182

普通笼养组

49.48±8.361

35.616±12.311

16.471±8.703

平养组

49.29±7.111

29.129±8.775

20.162±8.252

3显示在三组实验动物中总蛋白、白蛋白和球蛋白的水平没有显著性差异,提示在蛋鸭进行笼养后其机体健康程度没有受到显著的影响,蛋鸭的笼养是健康的养殖模式。

 

3  讨论

在蛋鸡成功实现大规模集约化笼养后养殖界一直在寻求是否可将蛋鸭进行集约化笼养,由于蛋鸭是水禽,因此蛋鸭的笼养一直存在争议,但是随着气候条件的改变以及养殖业对生活环境的污染日渐引起人们的重视,蛋鸭笼养逐渐成为养殖业的热点议题,尤其是近年来的水体污染事件引起了人们的高度重视,不仅养殖业对环境造成的污染需要得到重视,水环境污染对养殖业的污染以及对于健康的畜产品的生产的危害也同样得到了重视,因此开展蛋鸭的健康笼养既有利于环境保护和又有利于开展健康畜牧业,而现阶段的蛋鸭笼养技术仅仅是在实验探索阶段,还未进入大规模的推广实施阶段。

对于蛋鸭笼养所需的各种营养成分以及各种营养条件下笼养对生产性能的影响东北农业大学动物营养研究所近年来做了系统深入的研究6-7,得出了对于笼养蛋鸭来讲较为理想的饲料配方;为在我国北方地区进行蛋鸭做出了很好的先期试验工作,对于在北方地区笼养蛋鸭遇到的冬季气候寒冷也进行了相关的实验分析,在低温的环境下蛋鸭的采食以及耗料明显的增强生产性能相比有所下降,在提高能量水平的同时其卵巢以及输卵管的发育有所增强8,但是在蛋鸭笼养过程中热应激的问题一直存在而没有得到很好的研究和分析,热应激给生产带来的损失没有十分效的方法进行控制。

本试验的目的在于探讨控温笼养是否可以成为代替传统平养的有效生产方法,从图1可以看出,蛋鸭进行笼养的温度总体趋势比普通平养的高,这就使得蛋鸭夏季的热应激问题更为严重,现有的控温条件即可以将温度降为蛋鸭较为舒适的生活水平;在初产鸭产蛋量的上升期内如图2所示,控温笼养组的产蛋生产性能与普通平养组的生产性能相似,差异不显著,然而普通笼养组的产蛋水平要明显的低于其他两组,实验数据显示笼养高温对于蛋鸭产蛋率的上升具有显著的影响,而采取控温措施以后蛋鸭的产蛋上升曲线基本与传统的笼养相一致,而且产蛋率达到稳定后将三组的产蛋数以及蛋重进行多重比较发现控温笼养与平养效果差异不显著并且与普通笼养效果相比差异显著,普通笼养的效果明显不如其他两组,因此在普通笼养的基础上加上环境调控即可达到普通平养的效果,而与普通平养相比笼养可以节约饲养空间,蛋鸭排泄物的集中处理可以减少对环境的污染同时清洁的饮水亦可以减少环境中污水对蛋鸭生产的影响。

对于笼养以及平养的耗料分析可以发现控温笼养与普通笼养没有显著性差异均比平养的耗料高。蛋鸭的采食具有甩嘴的习惯,因此在进行上笼饲养以后由于没有很好的解决蛋鸭专用饲槽的问题在一定程度上造成了饲料的浪费,为了更好的利用饲料可以采取将饲槽前围加高的措施。

血清内蛋白在禽类常作为衡量机体内蛋白质代谢水平和免疫水平的生化指标,血清总蛋白主要组成为白蛋白和球蛋白,血液中的球蛋白被认为是与动物体的免疫机能密切相关,而血清中的总蛋白和白蛋白则与动物的营养状况密切相关,总蛋白与白蛋白在血清中的含量可反映动物的营养摄入以及利用状况9

本实验所检测的血液中的总蛋白白蛋白与球蛋白在三种饲养模式下均未有显著性差异,从而可见蛋鸭的笼养对于蛋鸭营养的摄入和利用没有显著的影响,在笼养的状况下可以保证动物良好的营养供给,球蛋白的分析表明蛋鸭的笼养没有对蛋鸭机体的免疫性能产生显著的影响,蛋鸭的免疫力并没有一次而下降。

为了在生产上取得更好的效益,蛋鸭的热应激调控除了可以从调控环境温度入手外还可以同时在蛋鸭的饲料里添加适宜的应激缓解剂,从遗传育种的角度可以在蛋鸭的抗应激育种上选育抗应激能力强,生产性能高能够适应各种饲养环境的新型的蛋鸭品种。

参考文献

1 Bouverot,P., G.. Hildwein, and D. LeGoff. Evaperative water loss, respiratory pattern,gas exchange and acid-base balance during thermal panting in Pikin ducks exposed to moderate heat. Respiration Physiology 21:233-269,1974

2 Hagan,A.A.,and J.E.Heath Metabolic response of Pekin ducks to ambient temperature.Poultry Science55:1899-1905,1976

3 张魏,李绍章,黄少文,周樱.热应激对家禽生产性能的影响.《饲料博览》2007年第15

4张庆茹,郭红斌,张红德.热应激对动物机体生理机能的影响.《动物医学进展》2007,28(1):101-105

5 陶争荣等,蛋鸭笼养与平养产蛋性能测定.中国家禽.2003年第25卷第15

6 赵玉华,王安.1318周龄笼养蛋鸭适宜蛋白质和蛋氨酸水平的研究.《畜牧与兽医》2002年第34卷第9

7 宋春玲,王安.蛋白质和蛋氨酸水平对产蛋初期笼养蛋鸭生产性能的影响.《饲料工业》.2003年第24卷第2

8 夏丹,王安,艾涛.低温及能量水平对笼养育成蛋鸭生长及性发育的影响.《东北农业大学学报》第38卷第4515518

9常娟,林东康.有机铬对热应激蛋鸡生产性能和血液生化指标的影响.《饲料工业》,2006年第27卷第10

 

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