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来源: |  日期:2006-4-17 |  阅读:17245

我国是一个养鸭大国,品种资源非常丰富,俗话说,春天是播种的季节,对于许多想依靠养鸭致富的农民朋友来说,又到了该引进鸭种的时候了,究竟该选择什么品种?选择品种又需要注意什么问题?这无疑是很多农民朋友非常关注的问题。

在我国种鸭市场上,业内专家通常把众多的品种划分为肉鸭、蛋鸭和兼用型鸭三大类。

[记者:你认为目前在我们国家比较好的肉鸭品种是什么?

浙江省农科院研究员卢立志 我们国家优良的肉鸭品种非常多,最好的就是我们的Z型北京鸭,北京鸭原产于我们中国,中国农科院等单位进行了选育,现在Z型北京鸭有两种类型,一种是烤鸭型,还有一种是瘦肉型,它的主要生产性能指标已经达到或者超过樱桃谷鸭。]

专家说,在我国的肉鸭市场上,樱桃谷鸭也非常走俏,从外表上看,樱桃谷鸭和北京鸭长得很相像,这是因为樱桃谷鸭是英国樱桃谷公司在我国传统北京鸭的基础上选育出来的,它最主要的特点就是瘦肉率高,生长速度快,在我国的南方非常受养鸭专业户的喜爱。

[采访:卢立志: 除此之外,还有一些比较好的优质肉鸭,包括番鸭,半番鸭这些,就番鸭来讲,我们国家在福建省就比较多,再发展到浙江,现在已经向中原进军,河南、山东、苏北养得也比较多,番鸭的特点就是肉质比较好,瘦肉率非常高。还有一种是半番鸭,半翻鸭就是番鸭和我们家养的鸭配套杂交出来的鸭子,这个品种肉质也是非常好的。

记者:像刚才你说的这些鸭子对地域有选择吗?

卢:就北京鸭和樱桃谷鸭来讲,地域性不那么明显,南方、北方,有水的地方、没水的地方都可以养,但是对于番鸭来讲,地域性就比较明显,它原产于南美,像巴西这些国家,适宜地是热带,起码是亚热带,所以我不主张番鸭向很远的地方很北边的地方推广,中原地区可能还可以,再向北过去一点就不是很好。半番鸭地域性和番鸭差不多。]

——在今年的蛋鸭市场上,绍兴鸭是最受养殖专业户喜爱的品种,截止目前为止,分布在全国各地的绍兴鸭数量已占蛋用鸭总量的70%以上。

绍兴鸭原产于浙江绍兴,具有体形小、成熟早、产蛋多、产蛋周期长、饲料转化率高、耐粗饲、适应能力强等优点,它即可以放养,同时也可以笼养。在这些众多的优良品性中,产蛋多、蛋产量高的特点是最为突出的,一般来说,500日龄的的母鸭平均每只产蛋329枚。从这一点来讲,说它举世罕见是一点不夸张的。

[采访:卢:金定鸭也是我们国家的一个重要地方品种,也是非常著名的,它的优点第一 青壳率很高,基本上是100%,第二 它的蛋比较大,第三 就是放牧时觅食能力比较强。*它产蛋率相对低一些,还有饲料转化率相对低一些,这些一般不如绍兴鸭。]

专家说,不论是绍兴鸭还是金定鸭,适应性都非常强,在全国各地都可以饲养。但是如果你饲养的方式是以笼养为主,选择绍兴鸭比较理想的,如果你饲养的方式主要以放养为主,则选择金定鸭就比较合适。

除了以上提到的两个品种外,今年在我国蛋鸭市场上还比较走俏的品种有:湖南攸县鸭、湖北荆江鸭、福建莆田黑鸭、河南固始鸭、广州中山鸭、贵州三穗鸭等。

今年蛋鸭市场整体上形式是比较好的,但由于鸭蛋主要是依靠加工出售的,加工销售的问题就显得比较突出。

[采访:记者:我在浙江采访的时候,发现好多地方养这个蛋鸭采取的都是公司加农户的形式,你觉得这种形式有什么好呢?

卢:我觉得这种形式是比较好的,政府部门来扶持典型的几个大型的公司,然后大力地发展一批农户,由农户养鸭生产蛋交给公司来加工,统一到超市还有很远的地方去销售,公司可以给农户提供比较正规的鸭苗、比较好的饲料,还有这格外饲养技术,还有生产一系列的标准化,打公司统一的牌子,这样有利于这个养鸭的整个产业的健康发展。]

除了肉鸭和蛋鸭外,还有一类鸭就是兼用型鸭。无论是产肉性能还是产蛋性能,均处于肉鸭和蛋鸭之间。也就是说,产蛋性能比肉鸭强,但比蛋鸭差;产肉性能比蛋鸭强,但又比肉鸭差。在我国的市场上,兼用型鸭主要有:江苏高邮鸭、四川建昌鸭、江西大余鸭、湖北沔阳鸭、江苏昆山鸭、广西桂西鸭等,其中高邮鸭最为有名。高邮鸭出名的重要原因就是它产双黄蛋的比例比较高。

但是专家指出,兼用型鸭不是我国养鸭产业的发展方向。

[采访:卢:应该是专门化的方式是主要的一种方式,我在这里并不是说这个兼用型不好,在某些特定的地区兼用型还是有很大市场的,但是大部分地区应该是要么发展蛋鸭,要么发展肉鸭。这样能够充分发挥它的生产性能。

总之,我国鸭的品种虽然说非常多,但你在选择品种时,一定要冷静慎重,一定要结合当地的市场需求和当地的地域条件选择好合适的品种,只有这样,你才有可能通过养鸭走上致富之路。 

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